jak obniżyć cholesterol forum

• Jak leczyć kaszel podczas COVID-19? Tych leków lepiej nie stosować • Eurespal - charakterystyka, wskazania i przeciwwskazania, dawkowanie, skutki uboczne • Wpływ kwasów omega-3 na układ krwionośny (WIDEO) • Cholesterol całkowity - normy, jak obniżyć cholesterol, wskazania do badania • Siedem grzechów prowadzących do Rozważ produkty z fitosterolami (5-10% redukcji TC i LDL) Fitosterole to związki pochodzenia roślinnego. Konkurują z cholesterolem w jelitach i ograniczają jego wchłanianie. Znajdziemy je naturalnie w olejach roślinnych (np. rzepakowym) i orzechach, a także w warzywach, owocach i strączkach. Udowodniono, że błonnik (szczególnie ten rozpuszczalny) znakomicie obniża cholesterol. Płatki owsiane bardzo dobrze smakują podane w formie musli; z orzechami, rodzynkami, bananem, zalane niskotłuszczowym jogurtem naturalnym. Bądź też w formie owsianki – zaparzone na wodzie, a potem zalane odtłuszczonym mlekiem z dodatkiem Cholesterol nie-HDL jest – podobnie jak pozostałe składowe lipidogramu – parametrem, w ocenie którego posługujemy się określeniem wartości docelowych, zależnych od ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Ryzyko to jest opisane tzw. skalą SCORE. U pacjentów z małym ryzykiem sercowo-naczyniowym (ryzyko zgonu z powodu Skoro wiemy, że naturalne składniki mogą skutecznie obniżać poziom cholesterolu we krwi, to warto sięgnąć do apteczek naszych babć. Znane z medycyny ludowej zioła oraz rośliny, takie jak czosnek czy głóg, mają udowodnioną skuteczność, a także dbają szerzej o zdrowie układu krążenia - to babcine sposoby na obniżenie cholesterolu. nonton film action lk21tv com sub indo. Fot. Dušan Zidar / Opublikowano: 10:07Aktualizacja: 13:24 Choć cholesterol jest związkiem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, to jego nadmiar może spowodować nie lada kłopoty. Wysoki poziom lipidów wiąże się bowiem z dużym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Osoby, które nie wiedzą, jak skutecznie obniżyć cholesterol, mogą znaleźć odpowiedź w niniejszym artykule. Czym jest cholesterol?Cholesterol – jak obniżyć jego poziom?Jak obniżyć cholesterol dietą? Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami Kluczowym elementem do obniżenia poziomu cholesterolu jest dieta i aktywność fizyczna. Co jeść, żeby obniżyć cholesterol? Aby pozbyć się kłopotliwych złogów, wystarczy sięgać po produkty z niską zawartością tłuszczu, bogate w błonnik pokarmowy, który uniemożliwia wchłanianie złego cholesterolu. Nowe nawyki żywieniowe można wspomagać preparatami ziołowymi, dostępnymi w aptekach bez recepty. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Immuno Hot, 10 saszetek 14,29 zł Odporność Iskial MAX + CZOSNEK, Suplement diety wspierający odporność i układ oddechowy, 120 kapsułek 42,90 zł Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z Twoim mikrobiomem, 30 saszetek 139,00 zł Zdrowie umysłu, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z głębokim skupieniem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność Estabiom Junior, Suplement diety, 20 kapsułek 28,39 zł Czym jest cholesterol? Cholesterol jest związkiem lipidowym wytwarzanym przez organizm. Obecny w wątrobie, skórze i jelitach bierze czynny udział w produkcji witamin oraz hormonów. Jego nadmiar we krwi odkłada się w ścianach naczyń pod postacią kryształków, które określa się mianem złogów. Nie są one niebezpieczne, dopóki nie zamkną światła naczynia. Blokada naczyń utrudnia przepływ krwi, czego skutkiem jest niedotlenienie narządów i możliwość wystąpienia szeregu powikłań, takich jak udar mózgu, choroba niedokrwienna serca lub zawał serca zakończony nagłym zgonem. W organizmie cholesterol jest podzielony na frakcje. Za kłopoty ze zdrowiem odpowiedzialne są dwie spośród nich: LDL, który przyczynia się do powstania chorób, i trójglicerydy, które w nadmiarze powodują nagromadzenie się tkanki tłuszczowej. Wyrównanie obu tych wartości zapewnia frakcja HDL, określana mianem „dobrego cholesterolu”. Sama jej obecność jest niewystarczająca, zwłaszcza gdy chory ma złe nawyki żywieniowe. Co jeść, aby obniżyć cholesterol? Cholesterol – jak obniżyć jego poziom? Osoby, które zastanawiają się, jak obniżyć cholesterol LDL, powinny wiedzieć, że kluczowym elementem do zmniejszenia poziomu lipidów jest całkowita zmiana nawyków żywieniowych i zwiększenie aktywności fizycznej. W innym wypadku nawet leczenie farmakologiczne może okazać się nieskuteczne lub niewystarczające i nadal nie będzie wiadomo, jak szybko obniżyć cholesterol. Inną metodą pomocną w pozbyciu się nadmiaru niechcianych lipidów jest suplementacja preparatami roślinnymi, np. wyciągiem z karczocha lub ostropestu plamistego. Wspomagać się można także siemieniem lnianym albo nasionami babki płesznik, zawierającymi cenny dla zdrowia błonnik. Osoby przychodzące do apteki, które nie wiedzą, czym obniżyć cholesterol, mogą poprosić o pomoc farmaceutę. Zobacz także Zmiana nawyków żywieniowych jest rozwiązaniem dla osób, które chcą obniżyć cholesterol bez konieczności przyjmowania leków. Co jeść, żeby obniżyć cholesterol? chude mięsa; ryby – zwłaszcza makrele, halibuty, węgorze i sardynki, ponieważ zawierają cenne dla organizmu kwasy Omega-3 i Omega-6. Kwasy tłuszczowe nie tylko chronią i wzmacniają serce, ale i obniżają poziom złego cholesterolu oraz trójglicerydów; Owoce – szczególnie jabłka i gruszki, najlepiej z dodatkiem cynamonu, który ma dobroczynny wpływ na poziom lipidów we krwi; warzywa – osobom z wysokim poziomem cholesterolu zaleca się spożywanie warzyw strączkowych ze względu na dużą zawartość białka i błonnika pokarmowego; płatki jęczmienne, kaszę jęczmienną; makaron razowy lub żytni; pieczywo razowe, żytnie lub z pełnego przemiału; chudy nabiał; jogurty i kefiry zawierające żywe kultury bakterii; czosnek, cebulę i szczypiorek; czerwony ryż, który zawiera substancję nazywaną monakoliną K. Jej działanie jest porównywalne do działania statyn – leków obniżających poziom lipidów, które są na receptę; oleje nierafinowane; orzechy włoskie, migdały. Osoby z wysokim poziomem lipidów nie tylko muszą zmienić nawyki żywieniowe, ale powinny również dbać o jakość przyrządzanych posiłków. Nie zaleca się smażenia w głębokim tłuszczu, duszenia smażonych mięs z gęstymi i zawiesistymi sosami oraz dodawania do nich tłustej śmietany lub mąki. Posiłki lepiej przyrządzać na parze, pieczone w folii aluminiowej lub gotowane. W diecie cholesterolowej zabrania się spożywania podrobów, tłustych mięs, serów żółtych i pieczywa pszennego. Nawyki żywieniowe trzeba zmienić radykalnie. Nie ma złotego środka, który poda gotowe rozwiązanie, jak obniżyć poziom cholesterolu. Dieta będzie jeszcze bardziej skuteczna, jeśli chory włączy do codziennej rutyny niewielką aktywność fizyczną. Bibliografia Przytrzymaji odkryj 1. Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. Wł. Biegańskiego w Łodzi, Dieta niskocholesterolowa - zalecenia żywieniowe dla pacjentów. 2. Gumułka Podręczny leksykon leków, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2004. Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Ewa Żuchowska Jestem technikiem farmacji z wieloletnim stażem pracy w aptekach ogólnodostępnych. Od wielu lat zajmuję się pisaniem treści na portale internetowe jako copywriter. Moją specjalizacją są artykuły medyczne. Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy Statyny są lekami wykorzystywanymi głównie do obniżania poziomu cholesterolu. Mogą mieć jednak negatywny wpływ na nasz organizm. Dlatego w tym artykule odnajdziesz alternatywne sposoby na zmniejszenie cholesterolu, w naturalny i zdrowy sposób. Redukcja cholesterolu często uzupełniona jest o statyny, czyli leki stosowane w walce z tzw. “złym cholesterolem”. Mogą mieć jednak szkodliwe skutki uboczne. Dlatego tak ważna jest dywersyfikacja środków leczniczych i zwrócenie się ku naturalnym sposobom leczenia, bez danych leków jest zablokowanie produkcji złego cholesterolu przez wątrobę. Jednakże skuteczność statyn w obniżaniu poziomu cholesterolu pociąga za sobą pewne konsekwencje. Wśród nich wyróżnić można problemy z trawieniem, zwiększony poziom cukru we krwi, uszkodzenia wątroby a nawet ból mięśniPowinniśmy jednak pamiętać, że istnieją naturalne sposoby, dzięki którym redukcja cholesterolu jest możliwa. Odbywają się bez zastosowania statyn i zmniejszają ryzyko występowania zaburzeń sercowo-naczynionych i innych przykrych konsekwencji. Poniżej poznasz cztery najskuteczniejsze, sprawdzone drogi obniżające poziom szkodliwego cholesterolu bez statyn – 4 najlepsze sposobyWysokie stężenie cholesterolu może powodować nieprawidłowy przepływ krwi i stanowić zagrożenie dla naszego życia. Zwróć uwagę jednak na naturalne rozwiązania, które pozwolą Ci obniżyć poziom cholesterolu bez zastosowania hamują działanie enzymu odpowiedzialnego za wytwarzanie cholesterolu w wątrobie. Pod wpływem statyn wątroba produkuje mniej cholesterolu oraz wychwytuje cholesterol LDL z krwi. 1. Zmiany w dieciePierwszą zasadą jest ta, która wydaje się najprostsza w zastosowaniu. Wystarczy bowiem wprowadzić pewne zmiany do swojej codziennej diety. Zdrowa i zbilansowana dieta oznacza odrzucenie tłuszczów trans, ograniczenie tłuszczów nasyconych i źródeł cholesterolu w diecie. Ponadto zaleca się rezygnację z rafinowanych węglowodanów i soli. Co więcej, powinniśmy w diecie uwzględnić pokarmy bogate w błonnik, kwasy omega 3, wapń, magnez, potas czy choćby witaminę D. Jest to szczególnie istotne w przypadku osób, które walczą na codzień z chorobami układu jest wtedy uwzględnienie w diecie owoców i warzyw. Pewnie zastanawiasz się, jakie produkty mogą pomóc w obniżeniu cholesterolu? Są to między innymi orzechy, oliwa z oliwek, fasola, bakłażany, ryby, produkty pełnoziarniste, owies, banany czy Redukcja cholesterolu a palenie tytoniuPowszechnie wiadomo, że palenie niesie ze sobą wiele konsekwencji zdrowotnych. W tym przypadku, wraz z cholesterolem, palenie przyczynia się do chorób serca. Zatem, jeśli wyniki Twoich badań wskazują na wysoki poziom cholesterolu, to najlepszy moment, abyś rzucił palenie. Jak wskazują badania z 2015 roku – komórki u palaczy utrudniają proces przywracania cholesterolu ze ścian naczyń, do krwi w celu przetworzenia ich w wątrobie. Mogą przyczynić się do szybszego zatykania się tętnic i sugerują, że palenie pogarsza profil lipidowy, zwiększając stężenie całkowite cholesterolu, cholesterolu LDL i triglicerydów, a obniżając stężenie cholesterolu HDL. Jak wiesz, redukcja cholesterolu nie jest jedynym pozytywnym efektem rzucenia palenia. Dzięki temu zyskasz też zdrowszą skórę i zimniejszysz ryzyko występowania Zmniejsz stres a zmniejszysz cholesterolRedukcja cholesterolu będzie możliwa, jeśli będziemy unikać stresu, trzymając stresujące sytuacje na dystans. Oczywiście nie zawsze jest to możliwe, ale przy odrobinie samoświadomości i samokontroli będziemy w stanie znacznie zmniejszyć poziom stresu w naszym za tym idzie, doprowadzimy do obniżenia poziomu cholesterolu. Dzięki temu uchronimy się od ryzyka zawału serca. Jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu, konieczne jest utrzymanie stresu na dystans. Podobnie jak stres, wysoki poziom cholesterolu może zwiększyć ryzyko zawału serca. Istnieje wyraźny związek między stresem a cholesterolem. Zapobieganie silnym negatywnym emocjom może zatem pomóc w wyeliminowaniu wysokiego poziomu cholesterolu. Uchronimy się też przed tego wszystkim pamiętaj, że istnieją proste sposoby na radzenie sobie ze stresem i redukowanie go w swoim życiu. Wystarczy, że przyjmiesz swobodniejsza postawę, wyeliminujesz część obowiązków, które nadmiernie przepełniają Twoje życie. Wykazano bowiem, że ludzie narażeni na stres w pracy doświadczają problemów z cholesterolem Rusz się!Na sam koniec pragniemy zmotywować Cię do aktywności fizycznej, która także pomoże Ci zminimalizować stres, a co najistotniejsze obniżyć poziom cholesterolu w iż ćwiczenia fizyczne poprawiają liczbę i rozmiar cząstek, przenoszących cholesterol LDL po naszym organizmie. Ponadto potwierdzono, że ludzie uprawiający sport są mniej narażeni na choroby wieńcowe i przewlekłe choroby tętnic, takich jak dziś spróbuj więc ćwiczyć co najmniej przez 30 minut dziennie, aby wzmocnić procesy redukujące cholesterol. Tańcz, biegaj, pływaj, wybierz się na rowerową wycieczkę. Wybierz swoją ulubioną aktywność, a Twój organizm nagrodzi Cię zdrowiem i odpowiednim poziomem dobrego nie zapominaj, że jeśli pragniesz zmniejszyć poziomy cholesterolu bez statyn – powinieneś poważnie podejść do wprowadzania zmian w swojej codzienności. Jesteśmy przekonani, że dzięki temu osiągniesz swój że będziesz przestrzegać tych podstawowych może Cię zainteresować ... Chociaż cholesterol jest człowiekowi niezbędny, jego nadmiar bardzo szkodzi zdrowiu. Czy można obniżyć cholesterol bez leków? Co trzeba zrobić, by utrzymać go w ryzach? Podstawą jest dieta i ruch. Dopiero jeśli to nie pomoże w zbijaniu cholesterolu, sięga się po leki. Podwyższony cholesterol - jak go obniżyć? Spis treściCholesterol - jajka, podroby i tłuszcze zwierzęce na cenzurowanymAby zbić cholesterol, jedz zdrowo, kolorowoRuch obniża cholesterolDobroczynne sterole i stanoleObniżanie cholesterolu: wsparcie z apteki Jak obniżyć cholesterol? Najważniejsza w profilaktyce i zbijaniu podwyższonego cholesterolu jest dieta. Jej istotą jest z jednej strony ograniczenie produktów bogatych w cholesterol, z drugiej dostarczenie takich, które spowodują wzrost frakcji dobrego cholesterolu. Dzięki takiemu doborowi można utrzymać cholesterol w normie, a gdy masz go za dużo – zmniejszyć tę ilość przynajmniej o 15 proc. Najlepiej poprosić dietetyka, żeby ustalił najlepsze dla nas menu, biorąc pod uwagę indywidualne potrzeby organizmu. Dobra dieta musi być odpowiednio wyważona. Lecząc się na własną rękę, można obniżyć nie tylko poziom cholesterolu całkowitego, ale też dobrego. Cholesterol - jajka, podroby i tłuszcze zwierzęce na cenzurowanym Całkowite wyeliminowanie cholesterolu z jadłospisu nie jest jednak ani możliwe, ani konieczne. Ale jego dawka w pożywieniu nie powinna przekraczać 300 mg (organizm przyswaja 40–50 proc. cholesterolu dostarczonego z jedzeniem). To oznacza, że musisz kierować się zdrowym rozsądkiem. Na czarnej liście czołowe miejsce zajmują jajka, ponieważ ich żółtko to prawdziwa bomba cholesterolowa (niemal całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu). Z drugiej jednak strony dostarcza lecytyny, która zapobiega odkładaniu się go w ściankach naczyń. Dietetycy zezwalają osobom zdrowym na zjedzenie nie więcej niż 3–4 jajek tygodniowo. Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu nie powinny zjadać więcej niż 1–2 jajek na tydzień. Obok jajek na cenzurowanym znajdują się wszelkie podroby. Zdrowy człowiek może je jadać raz na miesiąc, ale gdy ma podwyższony cholesterol, musi z nich zrezygnować. Podstawą dobrej diety jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, bo to głównie one powodują podniesienie poziomu cholesterolu we krwi. Zamiast tłustego mięsa i wędlin wybieraj produkty drobiowe bez skórki. Unikaj smalcu, masła, śmietany, pełnotłustego mleka i jego przetworów. Masło wcale nie jest zdrowe. Znajduje się w nim dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, dlatego nie powinno być traktowane jako główne źródło witaminy A. Dzieci mogą jeść niewiele masła, dorośli powinni zrezygnować ze smarowania nim pieczywa. Tłuszcze zwierzęce zastąp olejami i miękkimi margarynami, pamiętając, że łączna ilość nie powinna przekroczyć 2 łyżek dziennie. Szczególne znaczenie mają tłuste ryby morskie – zawierają kwasy omega-3, które obniżają poziom cholesterolu całkowitego i podwyższają dobrego. dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, Warszawski Uniwersytet Medyczny, prezes Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka Rozpoczętej terapii nie wolno przerywać Zaburzonej gospodarki lipidowej nie można lekceważyć, gdyż prowadzi do poważnych chorób serca i układu krążenia. Dlatego osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi wymagają systematycznego leczenia pod kontrolą lekarza. Dietą można zdziałać wiele. Ale gdy nie pomaga, czasami trzeba włączyć leki. Wiele osób wierzy, że łykając pastylki, będą mogły jeść do woli. Ale dobre leczenie farmakologiczne musi być połączone z dietą. Ponadto należy wiedzieć, że raz podany lek trzeba będzie zażywać do końca życia. Tymczasem pacjenci często odstawiają lekarstwa, gdy stwierdzą, że cholesterol wrócił do normy. Tego nie wolno robić. Pamiętajmy, że działanie preparatów polega na hamowaniu aktywności enzymów potrzebnych do produkcji cholesterolu. Utrzymuje się on na właściwym poziomie dzięki lekom. Z chwilą przerwania kuracji ponownie się podwyższy, i to ze zdwojoną siłą. Autor: Time Pamiętaj, że odpowiednio dobrana dieta pomoże obniżyć ciśnienie krwi. Skorzystaj z JeszCoLubisz - innowacyjnego systemu dietetycznego Poradnika Zdrowie i ciesz się indywidualnie dobranym planem oraz stałą opieką dietetyka. Zadbaj o swoje zdrowie i zmniejsz ryzyko chorób układu krążenia. Kontrola poziomu cholesterolu Aby zbić cholesterol, jedz zdrowo, kolorowo Jedz dużo warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, grube kasze. Zawierają błonnik, który utrudnia przyswajanie cholesterolu w przewodzie pokarmowym. Warzywa i owoce są też źródłem antyoksydantów zapobiegających utlenianiu się złego cholesterolu, a właśnie ta postać najbardziej sprzyja rozwojowi miażdżycy. Jeśli masz okazję, jedz karczochy – zawarta w nich cynaryna, hamując syntezę cholesterolu w wątrobie i zwiększając produkcję żółci, może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL nawet o 20 proc. Terapeutycznie działa czosnek, siemię lniane, otręby. Zielona herbata obniża poziom cholesterolu i poprawia proporcje między jego frakcjami, a dzięki polifenolom chroni cholesterol przed utlenianiem się. Właściwości antyoksydacyjne mają też fermentowane produkty sojowe. Ryzyko miażdżycy zmniejsza niewielka ilość alkoholu. Choć normy dopuszczają 30 g czystego alkoholu dziennie dla mężczyzn, a połowę tej dawki dla kobiet, lepiej sięgać po trunki okazjonalnie, bo systematyczne picie grozi uzależnieniem. Ruch obniża cholesterol Kiedy ostatni raz uprawiałaś sport? Najwyższa pora włączyć go do codziennych zajęć. Regularne ćwiczenia obniżają poziom cholesterolu całkowitego i podwyższają dobrego. Ważny jest wybór rodzaju sportu. Powinny to być ćwiczenia poprawiające wytrzymałość, np. biegi, pływanie, jazda na rowerze lub intensywne spacery. Ćwicz 3–4 razy w tygodniu, a najlepiej codziennie po pół godziny (przy zwalczaniu nadwagi trening powinien trwać dłużej – dopiero po 30 minutach organizm zaczyna spalać tkankę tłuszczową). Jeżeli cierpisz na jakąś chorobę przewlekłą, ustal rodzaj aktywności z lekarzem. Pamiętaj, że każdy ruch jest lepszy niż żaden. Częściej chodź pieszo, wchodź po schodach, zamiast jeździć windą, a zamiast brać samochód, wskocz na rower. Dobroczynne sterole i stanole Substancje te występują w wielu produktach roślinnych (kukurydzy, orzechach, soi, nasionach sezamu, olejach). Mają zdolność obniżania stężenia cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu LDL poprzez częściowe hamowanie wchłaniania ich w przewodzie pokarmowym. Dzienna dawka 2 g steroli i stanoli powoduje spadek LDL o ok. 12 proc. Regularne spożywanie nie mniej niż 2 g steroli zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca o 25 proc. Problem w tym, że ilość tych substancji w zwyczajnej diecie jest za mała, żeby uzyskać efekt terapeutyczny. Dlatego zaczęto je dodawać do niektórych produktów spożywczych. Są w margarynach: Flora – 25 g (ilość do posmarowania 3–4 kromek chleba) dostarcza 1,6–2 g steroli; Benecol – smarując 3 kromki chleba, pokryjesz dzienne zapotrzebowanie na stanole, a także w jogurcie Danacol – wystarczy wypić jedną buteleczkę dziennie (1,6 g steroli). Obniżanie cholesterolu: wsparcie z apteki Odpowiednia dieta i dużo ruchu zwykle przywracają prawidłowe wartości cholesterolu. Tylko w niektórych przypadkach trzeba przyjmować leki obniżające poziom lipidów we krwi. Lekarz dobiera je indywidualnie, biorąc pod uwagę możliwości metaboliczne organizmu, ogólny stan zdrowia, wiek, płeć. Najpierw zaleca się średnią dawkę, a następnie koryguje leczenie. Jednak tego typu preparaty obniżają poziom nie tylko złego, ale nierzadko też dobrego cholesterolu, dlatego stosunek wartości obu frakcji pozostaje ostatecznie taki sam. Lekarstwa należy przyjmować pod kontrolą specjalisty. W żadnym razie nie wolno samodzielnie zmieniać dawki ani odstawiać leku. Nie należy też brać preparatów na własną rękę, ponieważ można sobie zaszkodzić. U 10 proc. pacjentów tego typu leki dają jednak działania uboczne. Czytaj więcej: W pułapce cholesterolu Co z tym cholesterolem? miesięcznik "Zdrowie" Styl życia, w tym zwłaszcza żywienie, może w znacznym stopniu wpływać na występowanie chorób sercowo-naczyniowych. Jednym z czynników, które zwiększają ryzyko tych chorób, jest podwyższone stężenie cholesterolu całkowitego, a szczególnie frakcji LDL, i obniżone stężenie cholesterolu HDL. Wytyczne Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego wskazują jednak, że głównym parametrem lipidowym, zarówno w badaniach przesiewowych, jak i w leczeniu tych chorób, jest stężenie cholesterolu LDL [1]. U osób o małym bądź umiarkowanym ryzyku zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych (określanym w zależności od płci, wieku, palenia tytoniu, ciśnienia tętniczego) jego stężenie powinno być mniejsze od 115 mg/dl. Stężenie cholesterolu HDL nie jest celem terapeutycznym, ale jego wartości powyżej 40 mg/dl u mężczyzn i 48 mg/dl u kobiet wskazują na mniejsze ryzyko chorób układu krążenia. Prawidłowa dieta, niezbędna w przypadku zaburzeń lipidowych, może nie tylko poprawić parametry lipidowe krwi, ale także sprzyjać kontroli masy ciała, co znacznie ułatwia skuteczność leczenia. Współczesne poglądy o roli tłuszczu w profilaktyce i leczeniu chorób metabolicznych W racjonalnej diecie osób zdrowych tłuszcz powinien dostarczać 20–35% jej wartości energetycznej, co w przypadku diety na poziomie 2000 kcal stanowi odpowiednio 44–77 g dziennie. W przypadku niektórych chorób zalecenia te wymagają modyfikacji. Przykładem zupełnie odwróconej proporcji poszczególnych składników odżywczych jest dieta wysokotłuszczowa (ketogenna), która w dużym stopniu skuteczna jest w przypadku lekoopornej padaczki u dzieci. Dieta ta nie jest jednak zalecana jako model żywienia dla osób zdrowych [2, 3]. POLECAMY Nie każdy rodzaj tłuszczu obecnego w żywności ma taki sam wpływ na zdrowie i dlatego niezmiernie ważny jest jego skład chemiczny i wzajemne proporcje. Pomimo pojawiających się w ostatnich latach sprzecznych poglądów o roli poszczególnych tłuszczów w profilaktyce chorób, zespoły ekspertów towarzystw naukowych wciąż podtrzymują dotychczasowe wytyczne co do ograniczenia spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych. W świetle najnowszych norm Instytutu Żywności i Żywienia spożycie tych kwasów powinno dostarczać nie więcej niż 5–6% całodziennej energii diety [4]. Głównym źródłem tłuszczów nasyconych są produkty pochodzenia zwierzęcego oraz – na co należy zwrócić szczególną uwagę – popularyzowane i powszechne ostatnio oleje tropikalne (palmowy, kokosowy). W wielu badaniach udowodniono, że mniejsze spożycie nasyconych na rzecz nienasyconych kwasów tłuszczowych skutkuje spadkiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i zgonów z tego powodu [5, 6]. Zamieniając tylko 1% energii pochodzącej z tłuszczów nasyconych na energię z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, można zredukować stężenie cholesterolu LDL o 1,6 mg/dl, a w przypadku zmiany na kwasy wielonienasycone – nawet o 2 mg/dl [7]. Dodatkową korzyścią takiego postepowania jest spadek spożycia cholesterolu, chociaż nacisk na ograniczenie spożycia tego składnika w ostatnich zaleceniach nieco osłabł. Może to wynikać z faktu, że efekt mniejszego spożycia cholesterolu uzyskuje się „przy okazji”, ograniczając tłuszcze zwierzęce [8]. Dlatego też redukcja spożycia tłuszczów nasyconych jest jednym z najważniejszych zaleceń żywieniowych Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego, odnośnie do postępowania z pacjentem z zaburzeniami lipidowymi. Wiarygodność tego zalecenia skategoryzowana jest na poziomie „A”, czyli wysokim, szeroko udokumentowanym [1]. Kolejnym wymogiem diety, zarówno osób zdrowych, jak i pacjentów z chorobami metabolicznymi, jest eliminacja izomerów trans kwasów tłuszczowych (trans fatty acids – TFA). Tłuszcze te nie tylko negatywnie wpływają na gospodarkę lipidową, zwiększając ryzyko chorób serca, ale także mogą nasilać procesy zapalne w organizmie, insulinooporność i zwiększać prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów. Ich spożycie z dietą powinno być maksymalnie ograniczane, a za górną granicę uważa się 1% energii diety (w diecie 2000 kcal stanowi to 2,2 g) [7, 9]. Komentarz firmy Kenay AG Głównymi czynnikami ryzyka chorób układu krążenia są: wiek, płeć, nadciśnienie tętnicze, zaburzenia profilu lipidowego krwi (dyslipidemia), otyłość i cukrzyca typu 2, czyli głównie dysfunkcje organizmu określane ogólnie jako zespół metaboliczny. Zaburzenia lipidowe, nadciśnienie tętnicze i oporność na insulinę, manifestujące się jako cukrzyca typu 2 i ogólnie zespół metaboliczny, zwiększają dysfunkcję śródbłonka naczyniowego i prowadzą do zapalenia naczyń, powodując miażdżycę tętnic – główną przyczynę chorób sercowo-naczyniowych. Jednocześnie badania epidemiologiczne wykazały, że niski poziom w krążącej krwi frakcji tzw. złego cholesterolu (LDL) oraz tłuszczów w postaci trójglicerydów (TG) wiąże się z niskim ryzykiem rozwoju chorób układu krążenia. Dlatego też leczenie zaburzeń profilu lipidowego krwi jest kluczem w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Powszechnie stosowanymi lekami korzystnie modulującymi lipidy krwi są statyny i fibraty. Szczególnie szeroko stosowane są tutaj statyny, pomimo ich potencjalnie poważnych, niepożądanych efektów działania, takich jak uszkodzenie mięśni i wątroby. Uwzględniając te zagrożenia, specjaliści uważają, że kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym ma skupienie wysiłków na opracowaniu skuteczniejszych i bezpieczniejszych leków i przebadaniu naturalnych środków tworzących potencjalnie alternatywę dla dostępnych obecnie medykamentów. Kurkuma (Curcuma longa) to indyjska roślina przyprawowa, która – z uwagi na charakterystyczny smak i żółty kolor – jest naturalnym pigmentem używanym na całym świecie do barwienia potraw, kosmetyków i leków. Warto zauważyć, że kurkuma jest często używanym dodatkiem do żywności w Azji Południowo-Wschodniej, poprawiającym kolor i smak produktów spożywczych. Natomiast kurkumina jest aktywnym składnikiem kurkumy posiadającym zdolność oddziaływania z setkami aktywnych biomolekuł naszego organizmu. W kilku badaniach wykazano np. ochronne działanie kurkuminy w odniesieniu do wielu chorób przewlekłych, w tym różnego typu nowotworów, chorób płuc i schorzeń o podłożu autoimmunologicznym. Wykazano ponadto, że kurkumina łagodzi stres oksydacyjny i wywiera efekt kardioprotekcyjny (ochronny względem serca), z uwagi na swoją zdolność do obniżania poziomu lipidów krwi. I właśnie w celu weryfikacji doniesień odnoszących się do tego ostatniego punktu chińscy naukowcy przeprowadzili analizę opublikowanych ostatnio badań klinicznych dotyczących skuteczności i bezpieczeństwa kurkumy i kurkuminy w obniżaniu poziomu lipidów krwi u pacjentów z czynnikami ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych (Qin, 2017). Po dokładnej weryfikacji analizą objęto ostatecznie siedem badań spełniających najwyższe kryteria wiarygodności, wykonanych z łącznym udziałem 649 pacjentów. Natomiast sama analiza wykazała, że kurkuma i kurkumina znacząco zmniejszają stężenie frakcji złego cholesterolu LDL w surowicy krwi, w porównaniu z grupą kontrolną pacjentów otrzymujących placebo. Zarówno kurkuma, jak i kurkumina mogą być skuteczne w obniżaniu poziomu trójglicerydów w surowicy krwi osób cierpiących z powodu zespołu metabolicznego, chociaż skuteczniejszy w działaniu wydaje się tutaj ekstrakt z kurkumy. Kwasy typu trans powstają głównie podczas niepełnego (częściowego) utwardzenia tłuszczów roślinnych oraz podczas obróbki termicznej olejów (smażenie). W europejskim prawie żywnościowym nie ma obowiązku podawania na opakowaniu produktu ilości tych związków, w przeciwieństwie do wymogu w USA, niemniej jednak w przypadku opakowanej żywności produkowanej przemysłowo konsument ma możliwość eliminacji produktu, który zawiera składniki wnoszące TFA. Jeśli w składzie produktu występują częściowo utwardzone (synonim: uwodornione) tłuszcze lub oleje roślinne, oznacza to, że produkt jest źródłem tłuszczów trans. W tym miejscu należy podkreślić, że od wielu lat przemysł spożywczy podejmuje dobrowolne działania w kierunku obniżania ilości TFA w żywności. W świetle badań Mojskiej i wsp. w latach 1996–2000 ich średnia zawartość w margarynach twardych wynosiła 21,6% ogółu kwasów tłuszczowych, a w roku 2004 mediana zawartości tych związków była już znacznie mniejsza (0,14%). Najnowsze badania (2017 r.) potwierdzają niską zawartość kwasów trans w tych produktach, chociaż w pojedynczych markach margaryn twardych ilość ta jest wciąż wysoka (22,1%). Podobnie na przestrzeni lat nastąpiło korzystne obniżenie TFA w dostępnych na rynku ciastach gotowych. Margaryny miękkie, tzw. kubkowe, już od dawna mają bardzo niewielką ilość tłuszczów trans (mediana 0%) i praktycznie nie są uważane za źródło tych związków w diecie [9–11]. Wysokie stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL we krwi prowadzi do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. W ostatnich dziesięcioleciach nastąpiła korzystna zmiana struktury spożywanych tłuszczów (mniej zwierzęcych, więcej roślinnych), co zdaniem ekspertów Instytutu Żywności i Żywienia pozytywnie wpłynęło na długość życia Polaków [12]. Poza potrzebą dalszego utrzymania tej tendencji wciąż istnieje kwestia modyfikacji spożycia poszczególnych rodzajów kwasów tłuszczowych. Nadal w diecie jest zbyt dużo kwasów tłuszczowych z grupy omega-6, obecnych w oleju słonecznikowym, sojowym czy z pestek winogron, a za mało z grupy omega-3, obecnych w tłustych rybach, oleju lnianym, rzepakowym, a także w orzechach włoskich. Warto w tym miejscu podkreślić przewagę wartości odżywczych oleju rzepakowego nad oliwą z oliwek [13]. Z myślą o wdrożeniu zaleceń naukowych do praktyki konsumenta sukcesywnym zmianom podlega prawo żywnościowe regulujące oznakowanie żywności. W świetle obecnych wymagań etykiety produktów spożywczych muszą zawierać tabelę wartości odżywczej uwzgledniającą zawartość tłuszczu, w tym kwasów tłuszczowych nasyconych. Ponadto na opakowaniu produktu jest możliwość za... Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów Co zyskasz, kupując prenumeratę? Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej, Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma, Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online, Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK... ...i wiele więcej! Sprawdź

jak obniżyć cholesterol forum